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Recuperamos hoy en nuestra sección de publicaciones un documento publicado por el Consejo Superior de Deportes titulado: "Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte". Acceso a la publicación En la publicación se explica cómo una dieta adecuada en términos de cantidad y calidad, antes, duran...
Según la Facultad de Ciencias de la UNED , ALIMENTACIÓN “es elacto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso consciente y voluntario. La calidad de la alimentación depende principalmente de factores económicos y culturales”. NUTRICIÓN es el “conjunto de procesos fisiológicos po...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición publicó un tríptico titulado: "Alimentación segura durante el embarazo" que recoge una serie de consejos básicos sobre nutrición para las mujeres embarazadas. Acceso al documento El embarazo es un proceso fisiológico en el que cobra especial i...
Ante el cáncer hay una serie de factores de riesgo que no son modificables, como la edad, el sexo o determinada carga genética, sin embargo, hay factores que están en nuestra mano y nos pueden ayudar en la prevención o el tratamiento de la enfermedad mejorando nuestro cuidado en el día a día. Son mu...
Presentamos hoy en nuestra sección de publicaciones del Rincón de la Salud un documento guía en formato infografía elaborado por la Sociedad Española de Medicina Interna y titulado: " Obesidad: Valoración integral y tratamiento personalizado en 3 pasos ". Acceso al documento En el trabajo los autore...
El gluten es una fracción proteínica del trigo, el centeno y la cebada, o sus variedades híbridas, así como derivados de los mismos y la enfermedad celiaca es un trastorno sistémico de base inmunológica, causado por la ingesta de gluten y otras proteínas afines que afecta a individuos genéticamente...
La enfermedad celiaca es una enfermedad digestiva que daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos, y las personas con esta enfermedad no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales (trigo, avena,...
Los patrones de compra de alimentos en los hogares españoles cambiaron durante y después del confinamiento debido al primer estado de alarma y no se observó una mejora apreciable en la calidad nutricional de la dieta. Esta es la principal conclusión de un estudio epidemiológico nutricional llevado a...