Frutoterapia: Piña y limón

Con la llegada del invierno aparecen en nuestra mesas dos frutas llenas de sabor y de propiedades:

LA PIÑA

La piña, originaria de Brasil y Paraguay, es una de las frutas tropicales más consumida en todo el mundo debido a su refrescante sabor y a sus propiedades nutricionales.

Es una de las frutas más saludable y posee propiedades diuréticas (no obstante el 85% de su composición es agua), lo que la convierte en un alimento ideal para depurar el organismo, sobre todo en las dietas de adelgazamiento ya que ayuda a quemar grasas.

Tiene propiedades antiinflamatorias, por eso es muy recomendable en casos de artritis o gota; también ejerce un efecto anticoagulante en la sangre, por lo que evita la formación de trombos y favorece la cicatrización de heridas.

Contiene bromelia, una enzima que facilita la digestión, ayuda a disolver las mucosidades, elimina los gases, los parásitos gastrointestinales e inhibe el crecimiento de tumores.

Su alto contenido en fibra ayuda a nuestro tránsito intestinal previniendo el estreñimiento y a la vez produce sensación de saciedad.

Contiene hidratos de carbono de absorción lenta, lo que nos proporciona energía de manera más prolongada, al mismo tiempo que da sensación de saciedad. Es rica en minerales (hierro, magnesio, yodo, potasio, zinc y manganeso) y vitaminas (A, B y C), además tiene propiedades antioxidantes.
Ahora que se acerca Noche buena y Navidad, hay multitud de platos en los que podemos incluirla:

Aguacates rellenos de marisco y piña con salsa rosa (para dos personas):

Ingredientes:

• 3 aguacates, 150 gramos de palitos de cangrejo, langostinos o gambas.
• Cuatro rodajas de piña en su jugo.
• Salsa rosa.
• Lechugas variadas.
• Cebollino.

Preparación:

• Lavamos los aguacates, los partimos por la mitad y extraemos la pulpa, la troceamos y la ponemos en un bol.
• Se cortan la piña y el marisco en trocitos y se añaden al bol con el aguacate.
• Añadimos sal y pimenta y después un poco de salsa rosa y mezclamos bien.
• Rellenamos las pieles de los aguacates con la mezcla, cubrimos el relleno con salsa rosa y decoramos con cebollino picado.
• En un plato ponemos las lechugas variadas a modo de cama y colocamos los aguacates encima.