FRUTOTERAPIA: PERA Y MELOCOTÓN

Este mes os recomendamos otras dos frutas de temporada, la pera y el melocotón.

LA PERA

Existen más de 30 variedades de peras, de diferentes colores, texturas y sabores. Se consumen todo el año ya que dependiendo de la variedad requiere más o menos frío para madurar, de ahí que se clasifiquen en peras de verano y peras de invierno.

Las peras son muy apreciadas por su dulce y suave sabor y la cantidad de nutrientes, fibra y antioxidentes que posee, de hecho es indispensable en las dietas al tener muy pocas calorías.

En cuanto a las vitaminas es rica en todas las del Complejo B: B1, B2 y B3 (niacina), que son las que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo. También contiene vitamina A y C, así como minerales.

Esta fruta la podemos encontrar además de fresca, en compota, mermelada o en conserva. En algunos países europeos elaboran sidra de pera, muy popular en Gran Bretaña y en Francia.

Zumo de pera y espinacas (para 2 personas):

Ingredientes:

• 2 peras.
• 2 tazas de agua de coco.
• 200 gr de espinacas frescas.
• 3 ó 4 dátiles deshuesados.

Preparación:

• Pelar y trocear las peras.
• Lavar las espinacas y trituralas con las peras, los dátiles y el agua de coco.
• Tomarlo recién hecho.