7 DE ABRIL, DÍA MUNDIAL DE LA SALUD 2015: INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
La OMS celebra el 7 de Abril, el Día Mundial de la Salud 2015 y este año su lema es: "Inocuidad de los alimentos".
Pretende así advertir de la cantidad de sustancias nocivas (bacterias, parásitos, pesticidas) que contienen los alimentos y que causan multitud de enfermedades, algunas de ellas mortales.
A medida que aumenta la colaboración de envío de alimentos, también aumenta el riesgo de que estos no lleguen o no se conserven en su destino, en perfectas condiciones de inocuidad.
Por eso la OMS quiere aprovechar este día para fomentar la mejora de las medidas de inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena, desde el campo a la mesa.
En su web nos dan cinco consejos para poner en práctica ese protocolo de inocuidad, tanto a los vendedores como a los consumidores, a la hora de manipular los alimentos. También hay un video explicativo titulado: "Las cinco claves para la inocuidad de los alimentos".
Así todos los profesionales que trabajan en algún eslabón de la cadena alimentaria y los propios consumidores, tomaremos conciencia de nuestra responsabilidad individual y de este modo nos sentaremos tranquilos a la mesa.
Toda la información la puedes encontrar en el siguiente enlace:
http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/
