LA OMS: LA CARNE ROJA Y LA CARNE PROCESADA PRODUCEN CÁNCER

La OMS (Organización Mundial de la Salud), junto con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), han declarado esta semana que se ha descubierto que un consumo en exceso de carne roja (ternera, buey) o carnes procesadas (salchichas, embutidos, jamón) puede provocar cáncer de colon y/o rectal.

De hecho incluyen estos alimentos en el mismo grupo y categoría que otros agentes cancerígenos, como el amianto, el humo del diésel y el tabaco.

Diversos estudios hechos en Europa, Japón y EEUU, demuestran una "asociación positiva" entre la ingesta de estos productos y el cáncer de estómago.

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http://elpais.com/elpais/2015/10/26/ciencia/1445860172_826634.html