Mi hijo ha empezado a ir al colegio y me gustaría saber que dieta debe seguir para que ésta sea completa.
A continuación presentamos unas pautas para una correcta alimentación del niño en edad escolar:
Productos lácteos
El niño necesita consumir leche (medio litro, al menos diario). Salvo prescripcíón médica, no necesita ser descremada. Como complemento o sustituto de un vaso de leche puede tomar un yogurt o una porción de queso.
Carne
No es necesario tomar carne todos los días. Conviene alternara con pescado y hay que procurar que sea de diferente especie: vacuno, cerdo, pollo, cordero, etc.
Pescado
Debe de ser estimulado el consumo de pescado y muy especialmente el llamado pescado azul (pescado graso) tipo sardina, caballa, boquerón, etc.
Huevos
El huevo tiene una excelente proteína. Comparable a la de la carne y el pescado pero hay que tratar de consumir, no más de 4 ó 5 huevos a la semana.
Patatas
Debe moderarse su consumo para dar entrada a otras guarniciones de hortalizas y ensaladas. Evitar su consumo en forma de patatas fritas.
Legumbres
Debemos estimular el consumo de legumbres ricas en fibra dietética y que tienen además proteínas vegetales de buen valor biológico.
Fruta
Se debe insistir para que los niños tomen fruta natural y no en forma de zumos industriales.
Verduras y Ensaladas
Conviene acostumbrar a los niños a consumir hortalizas y verduras como plato base y como guarnición de platos de carnes, pescados y huevos.
Pan
El consumo de pan debe ser recomendado pues su aporte de hidratos de carbono contribuye al equilibrio de la dieta.
Pasta
Hay que moderar su consumo para dar cabida a otro tipo de primeros platos que aporten mayor riqueza nutritiva, especialmente fibra: legumbres, verduras y hortalizas.
Arroz
Su consumo es recomendable, pero es muy importante que se alternen con legumbres y hortalizas, etc.
Dulces
Deben tomarse con moderación y evitar el actual consumo excesivo de bollería industrial.
Refrescos
Descartar su consumo como bebida habitual.
Grasas
Moderar su alto consumo actual. Se abusa de ellas, especialmente en forma de mantequilla. La grasa es necesaria para el organismo puesto que aporta vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. El abuso de grasa no es recomendable en la dieta que debe mantenerse en un porcentaje del total de las calorías no superior al 30% procedente de este nutriente.