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El aceite contribuye a reducir la respuesta inflamatoria aguda que se origina durante la primera fase de la digestión El trabajo podría explicar casos de trastornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSI...
Medio centenar de científicos estudian actualmente los beneficios que reporta al organismo el consumo de aceite de oliva. Esta línea de investigación está coordinada a través del Centro de Excelencia Investigadora sobre Aceite de Oliva y Salud, que cuenta con el científico cordobés José López Mirand...
El Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de oliva y Salud (CEAS) desarrolla nueve trabajos científicos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana. Estos estudios están subvencionados con 445.000 euros y tienen su línea de actuación encaminada a determina...
La menopausia se inicia cuando la mujer deja de menstruar. Gradualmente, los ovarios dejan de funcionar, lo que significa el fin de la etapa fértil. A partir de los 40 años las necesidades metabólicas de energía de las mujeres disminuyen un 5% por cada década. Esto se traduce directamente en la nece...
Alimentos de consumo cotidiano predisponen a tener el colesterol alto y a ser candidatos a problemas cardiovasculares desde edades tempranas. La mayoría de los casos de colesterol elevado en niños y adolescentes, cada vez más numerosos, se relacionan con unos hábitos dietéticos incorrectos y con el...
Dos grupos de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han obtenido de forma natural leche de oveja con un alto contenido en ácido linoleico conjugado, CLA (del inglés conjugated linoleic acid ), un tipo de ácido graso insaturado con potenciales beneficios para la sal...
La receta para mantener a raya el colesterol es sencilla: dieta sana y cardiosaludable, control del peso y práctica regular de ejercicio. El 20% de la población tiene los niveles de colesterol demasiado altos (hipercolesterolemia). En verano estos niveles suelen bajar, ya que es una época propicia p...
En España, al igual que en otros países desarrollados, los hábitos alimenticios han empeorado. Llevamos dietas poco equilibradas, los adolescentes cada vez consumen más comida rápida, realizamos escasa actividad física y cada vez llevamos una vida más sedentaria. Actualmente nuestro país, con una ta...
Un consenso de sociedades científicas establece nuevas recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para el exceso de peso. Los expertos han analizado los estudios publicados sobre la relación entre obesidad y aspectos tan variados como el tamaño de las raciones, el ambiente obesogénico , e...
Los datos están disponibles en la página web del Ministerio http://www.mapa.es/ El gasto total en alimentación en España en 2005 fue de 77.810 millones de euros y el incremento del consumo ha sido un 0,8 por ciento superior al año anterior. Este crecimiento viene marcado fundamentalmente por los hog...