Eurobarómetro alimentario
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado este año 2019 los resultados de una nuevo Eurobarometro de seguridad alimentaria que es el trabajo resultado de 27.655 entrevistas en la unión europea que incluyen 1.011 ciudadanos españoles.
Según los resultados de esta encuesta dos de cada cinco europeos tienen un interés personal en la seguridad alimentaria y solo uno de cada cinco expresa que sea su mayor preocupación. Para la mayoría es uno de los factores que, junto con el precio, el sabor, la nutrición y el origen, influye en la elección de los alimentos y en sus hábitos.
Por otra parte, los factores más importantes para los europeos, cuando compran alimentos es conocer de su procedencia, su coste, seguridad alimentaria, su sabor y su contenido nutricional mientras que factores como la ética o creencias religiosas tienen menor importancia en la elección (19%). Sin embargo estas cifras en España son diferentes, siendo el coste (58%) seguido por la nutrición (con un 56%) los dos primeros.
De forma global, el 41% de los encuestados dice que está "personalmente interesado en el tema de la seguridad de los alimentos", sin embargo en España este porcentaje es inferior (37%) y, para algo más de una quinta parte de los europeos (22%), la seguridad de los alimentos es su principal preocupación al elegirlos.
Las preocupaciones más frecuentes relacionadas con los alimentos de los ciudadanos europeos son: residuos de antibióticos, hormonas o esteroides en la carne, residuos de pesticidas en los alimentos, contaminantes ambientales en pescado, carne o productos lácteos y aditivos, como los colorantes, conservantes o saborizantes utilizados en alimentos o bebidas (36%).
En nuestro país los residuos de pesticidas son la mayor fuente de preocupación (45%) seguido de los contaminantes medioambientales con un 42%.