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Recientemente se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado el Real Decreto 760/2021 de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva. Esta norma es de aplicación a todas las instalaciones de elaboración de aceite de oliva y de orujo de oliva...
El aceite contribuye a reducir la respuesta inflamatoria aguda que se origina durante la primera fase de la digestión El trabajo podría explicar casos de trastornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSI...
Investigadores de la Lewis Katz School of Medicine de la Universidad de Temple (LKSOM) han descubierto que el aceite de oliva virgen extra protege contra el deterioro cognitivo. Ya sabíamos de todos sus beneficios en cuanto a la dieta mediterránea, pero han sido los investigadores de esta Universida...
Recientemente se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado el Real Decreto 84/2021 de 9 de febrero , por el que se establecen las normas básicas para la aplicación del artículo 167 bis del Reglamento Europeo regulador de las normas de comercialización del aceite de oliva. Es por tanto un buen mo...
La diabetes mellitus es una de las enfermedades más prevalentes, casi 400 millones de personas padecen esta enfermedad cuyo tratamiento consiste en un control de los niveles de glucosa en sangre de acuerdo a unos límites, para evitar subidas o bajadas bruscas (hiperglucemias e hipoglucemias). Si est...
Medio centenar de científicos estudian actualmente los beneficios que reporta al organismo el consumo de aceite de oliva. Esta línea de investigación está coordinada a través del Centro de Excelencia Investigadora sobre Aceite de Oliva y Salud, que cuenta con el científico cordobés José López Mirand...
El Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de oliva y Salud (CEAS) desarrolla nueve trabajos científicos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana. Estos estudios están subvencionados con 445.000 euros y tienen su línea de actuación encaminada a determina...
¿Sabías que según los expertos el 70% de las muertes por enfermedades del corazón y hasta el 80% de los infartos podrían evitarse integrando hábitos de vida saludables?. Según la Organización Mundial de la Salud las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en el mundo y aunque...
La menopausia se inicia cuando la mujer deja de menstruar. Gradualmente, los ovarios dejan de funcionar, lo que significa el fin de la etapa fértil. A partir de los 40 años las necesidades metabólicas de energía de las mujeres disminuyen un 5% por cada década. Esto se traduce directamente en la nece...
La dieta mediterránea es algo más que una simple pauta nutricional rica y saludable ya que incluso podríamos denominarla como una forma de cultura que recoge recetas, formas de cocinar, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas. Entre las muchas propiedades beneficiosas para la sa...