Los beneficios de la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es algo más que una simple pauta nutricional rica y saludable ya que incluso podríamos denominarla como una forma de cultura que recoge recetas, formas de cocinar, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
Entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este patrón alimentario se pueden destacar el tipo de grasa que lo caracteriza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas (cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como guarnición) y la riqueza en micronutrientes que contienen, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.
Algunas recomendaciones para seguir la dieta mediterránea son:
- Uso exclusivo de aceite de oliva virgen extra para cocinar, aliñar las ensaladas y en el pan.
- Consumo de tres o más piezas de fruta al día.
- Consumo de dos o más raciones de verduras y hortalizas al día, una de ellas en ensalada.
- Reducir a una ración diaria o menos el pan blanco.
- Consumir cinco raciones o más por semana repartidas entre pan integral, arroz integral y pasta integral.
- Reducir a una ración semanal o menos la carne roja, hamburguesas y productos cárnicos procesados.
- Reducir a menos de una ración semanal la mantequilla, margarina o nata.
- Beber menos de una bebida azucarada o zumo de fruta azucarado a la semana.
- Consumir tres o más raciones de legumbres por semana.
- Consumir tres o más raciones semanales de pescado o marisco.
- Consumir tres o más raciones de frutos secos a la semana.
- Consumo preferente de pollo, pavo o conejo en lugar de ternera, cerdo, cordero, hamburguesas o salchichas.
- Consumo de dos o más veces por semana de sofrito.
- No añadir azúcar a las bebidas como té o café.
- Reducir a menos de tres veces por semana las raciones de pasta no integral o arroz blanco.
- Beber dos o tres vasos de vino al día en hombres, y uno o dos en mujeres.
La dieta mediterránea además reduce la presencia de factores de riesgo cardiovascular y la prevalencia de hipertensión, diabetes mellitus, obesidad y dislipemia.
En Fraternidad-Muprespa trabajamos para reducir la siniestralidad de nuestros mutualistas y divulgar una cultura de la prevención y de la salud y para ello disponemos de nuestro portal web El Rincón de la Salud donde podrás encontrar interesante material divulgativo como nuestros vídeos divulgativos que te animamos a conocer como el titulado Alimentación saludable.
