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Diferentes estudios observacionales, realizados en seres humanos, han probado que la grasa monoinsaturada que contiene el aceite de oliva puede proteger del deterioro cognitivo, relacionado con el envejecimiento y con la enfermedad de Alzheimer. Las propiedades beneficiosas del aceite de oliva son n...
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El Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de oliva y Salud (CEAS) desarrolla trabajos científicos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana y que se agrupan en temáticas concretas tales como el envejecimiento celular; los efectos saludables de los alimen...
De penas y de cenas están las sepulturas llenas. Quien quiera vivir sano, coma poco y cene temprano. En mal de muerte no hay médico que acierte. Para enfermar de años no hay medicina. Después de comer, ni un sobre escrito leer. Después de comer ni un sobre a leer. La comida reposada y la cena pasead...
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El aceite contribuye a reducir la respuesta inflamatoria aguda que se origina durante la primera fase de la digestión El trabajo podría explicar casos de trastornos cardiovasculares en personas poco propensas a sufrir estas dolencias Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSI...
Medio centenar de científicos estudian actualmente los beneficios que reporta al organismo el consumo de aceite de oliva. Esta línea de investigación está coordinada a través del Centro de Excelencia Investigadora sobre Aceite de Oliva y Salud, que cuenta con el científico cordobés José López Mirand...
El Centro de Excelencia Investigadora de Aceite de oliva y Salud (CEAS) desarrolla nueve trabajos científicos sobre los beneficios que reporta el consumo del aceite de oliva a la salud humana. Estos estudios están subvencionados con 445.000 euros y tienen su línea de actuación encaminada a determina...