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Pero, ¿Qué es el Anisakis? Es un gusano, de unos 20-30 mm, presente en el intestino y vísceras de muchas especies marinas. Este parásito desarrolla su ciclo vital completo en el medio marino pero puede trasmitirse al ser humano por la ingesta de pescado o cefalópodos contaminados y ser causa de enfe...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha presentado una campaña informativa para la prevención de enfermedades alimentarias provocadas por anisakis, con motivo del período estival. Para su difusión, la AESAN cuenta con la colaboración...
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), del Ministerio de Sanidad y Consumo, ha presentado hoy una campaña informativa para la prevención de enfermedades alimentarias provocadas por anisakis , con motivo del período estival. Para su difusión, la AESAN cuenta con la colabora...
Muchas personas desconocen que la mayoría de los alimentos que consumimos cada día pueden contener un sin fin de patógenos como bacterias, virus y hongos . Algunos mueren o son eliminados antes de su consumo, pero a veces llegan a nuestro organismo haciéndolo enfermar. Sobre todo ocasionando problem...