El aceite de oliva protege al cerebro contra el Alzheimer
Investigadores de la Lewis Katz School of Medicine de la Universidad de Temple (LKSOM) han descubierto que el aceite de oliva virgen extra protege contra el deterioro cognitivo.
Ya sabíamos de todos sus beneficios en cuanto a la dieta mediterránea, pero han sido los investigadores de esta Universidad los que han identificado un componente del aceite que de oliva virgen extra, que reduce la formación de placas beta-amiloide y ovillos neurofibrilares en el cerebro, signos que son marcadores clasicos del Alzheimer.
Otros beneficios que aporta el consumo del aceite de oliva son entre otros:
- Reducción de la inflamación del cerebro.
- Activa el proceso de autofagia (proceso mediante el cual las células se descomponen y eliminan los deshechos intracelulares y las toxinas).
- Mantenimiento de la integridad de las conexiones entre neuronas o sinapsis.
De entre todos los beneficios el que más destaca es el de la activación de la autofagia, ya que se sospecha que la reducción de este proceso es el factor que marca el inicio del Alzheimer.
El siguiente paso de esta investigación será saber si en personas que ya presenten signos de demencia podría frenarse el avance del deterioro e incluso revertirse el proceso de cara a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.