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DULCES NAVIDEÑOS: ¿CUÁNTAS CALORÍAS TIENEN?

Autor: Fraternidad-Muprespa Fecha: 21/12/2017

En Navidad, no hay casa que no tenga un plato lleno de mazapanes, polvorones, turrones, chocolates y todo tipo de dulces hechos con azúcar y llenos de calorías que deberemos comer de manera controlada.

  • Turrón: en la antigua Grecia ya se consumía una masa hecha con frutos secos y miel, que era utilizada por los deportistas para tener energía en las olimpiadas; aunque se cree que quienes los introdujeron en nuestro país fueron los árabes. Y se comía en esta época porque eran los meses más fríos y cuando no se trabajaba en el campo. Una tableta de turrón duro tiene unas 486 calorías, por lo que una porción de unos 25 gramos tendría 121 calorías.
     
  • Mantecados y polvorones: su elaboración comienza a mediados del siglo XVI en Estepa (Sevilla, Andalucía) para aprovechar todo el excedente de cereales y de manteca de cerdo. Después les fueron introduciendo almendra y especias. El nombre de polvorón es porque el azúcar que se utiliza es en "polvo". Unos 100 gramos de polvorones son 462 calorías, por lo que dos polvorones (40 gramos) son unas 185 calorías, las mismas que un donut de chocolate.
     
  • Mazapán: En España surgieron en el convento de San Clemente (Toledo), por la terrible hambruna que en ese momento se vivía debido a la batalla de Navas de Tolosa. Hechos a base de almendras y azúcar, las monjas se los daban a los más necesitados. En la actualidad también llevan clara de huevo, agua, ralladura de lilmón, canela y frutos secos. Se encuentran en forma de figurillas de animales, también son muy famosos el Pan de Cádiz y los pastelitos de gloria. Una figurita de mazapán son 150 calorías, o lo que es lo mismo, una magdalena.
     
  • Alfajor: Son de origen andalusí y están hecho con una pasta de almendras, nueces, miel, piñones o especias (canela en polvo, anís). El pan de ángel es otra variante que se caracteriza por ir entre dos obleas. Un alfajor de 50 gramos son unas 200 calorías, dependiendo del relleno. El más calórico de todos lso dulces que hemos visto hasta ahora.
     
  • Roscón de reyes: Este bollo característico del día de reyes está hecho con huevos, harina, azúcar, leche, agua de azahar, mantequilla y levadura, decorado con frutas escarchadas, azúcar o frutos secos. También es muy común rellenarlo de nata o trufa. Es de los dulces navideños menos calóricos, cada ración son 108 calorías, lo que equivale a dos onzas de chocolate; aún así su consumo debe ser limitado al desayuno de la mañana de Reyes y a alguna merienda ocasional.

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