COMPARACIÓN DE LA DIETA DE LOS ESPAÑOLES CON LA DIETA IDEAL

Nutrición
Autor
Fraternidad-Muprespa

El Ministerio de Sanidad y Consumo español ha editado un estudio en el que se compara los hábitos alimenticios españoles con lo que sería una dieta ideal.

Del mismo se extraen las siguientes conclusiones:

  • El consumo de calorías es excesivo, sobrepasando las recomendadas.
  • Se ingiere una cantidad excesiva de productos procedentes de los animales, con lo cual hay un exceso en la ingesta de grasas procedentes de los mismos así como un excesivo aporte de proteínas.
  • Los hidratos de carbono son ingeridos de una manera insuficiente.
  • La fibra es ingerida en cantidades muy inferiores a lo que seria aconsejable.
  • En algunos grupos poblacionales existen carencias en cuanto a la ingesta de vitaminas A, C y del grupo B.
  • Es muy frecuente entre mujeres en edad fértil cifras bajas de hierro.
  • El consumo de alcohol, a nivel general, es demasiado elevado, con tendencia a incrementarse.
  • Existe la tendencia a un exceso en la utilización de sal.
  • Se detecta un nivel bajo de zinc en buena parte de la población.
  • La ingesta de calcio es insuficiente en las personas ancianas

Por el contrario, el ministerio señala la siguiente FRECUENCIA RECOMENDADA de los alimentos referida a cualquier edad y circunstancia:

  • Leche -Consumo diario, en el desayuno, merienda, postre o como parte integrante de algunas recetas. Los niños deben tomarla tres o cuatro veces al día (aproximadamente un litro diario).
  • Queso -Como sustituto de la leche.
  • Carne y vísceras -Dos o tres veces por semana, alternando con pescado o huevos. Evitar carnes grasas.
  • Huevos -Cuatro veces por semana, alternando con pescados.
  • Pescado -Cuatro veces por semana, alternando pescados azules con blancos.
  • Patatas -Diariamente.
  • Legumbres -Tres veces por semana.
  • Verduras y ensaladas -Diaria.
  • Frutas -Diariamente dos unidades.
  • Pastas -Dos veces por semana.
  • Arroz -Una o dos veces por semana.
  • Pan -Diariamente.
  • Azúcar, dulces y Chocolates -Cantidades moderadas