Artículos 

Autor:  Fraternidad Muprespa/ AESAN

El Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de su Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ante la proliferación de las denominadas “dietas milagro” que prometen una rápida pérdida de peso ha presentado una serie de recomendaciones para evitar los efectos nocivos que estas dietas incontroladas pueden tener sobre nuestra salud. El objetivo principal es hacer entender a la persona que desea perder peso que esto debe hacerse bajo control médico y de manera personalizada. Los signos que permiten reconocer una “dieta milagro” son : · La promesa de pérdida de peso rápida: más ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

* Cantidad Diaria RecomendadaAcceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

Según la Facultad de Ciencias de la UNED, ALIMENTACIÓN “es elacto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso consciente y voluntario. La calidad de la alimentación depende principalmente de factores económicos y culturales”. NUTRICIÓN es el “conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos. Es un proceso involuntario e inconsciente que depende de procesos corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

En los países desarrollados existe una preocupación importante por el envejecimiento de la población, debido al elevado número de personas implicadas y a las patologías con él relacionadas, incluyendo arterioesclerosis, parkinson, alzheimer, demencia vascular, deterioro cognitivo, diabetes y cáncer.Los estudios epidemiológicos, muestran que una Dieta Mediterránea, rica en aceite de oliva virgen, disminuye el riesgo cardiovascular .La dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen, mejora lo principales factores de riesgo cardiovascular, incluyendo el perfil lipídico, la presión arterial, ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

La obesidad es un exceso de grasa en el cuerpo que generalmente va acompañado de un incremento de peso del cuerpo.Si bien las principales causas son un aumento de calorías superior a las que el cuerpo necesita o una menos actividad física de la que el cuerpo precisa, esta también se puede deber a múltiples causas como la herencia genética o fallos del sistema endocrino, metabólico o del sistema nerviosoSe considera que una persona es obesa cuando su Índice de Masa Corporal (IMC) es superior a 25 unidades .La obesidad no sólo se trata de un problema estético o social, si no que es una ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

La dieta vegetariana es la que excluye todos o la mayoría de los productos animales, particularmente excluye cualquier alimento que requiera la muerte de un animal.La opción vegetariana generalmente responde a motivos religiosos, ecologistas o sociales Los vegetarianos se pueden clasificar en: · Vegetariano estricto: consume solamente productos de origen vegetal. · Lactovegetariano: consume productos vegetales y algunos productos lácteos. · Lacto-ovovegetariano: consume productos vegetales, leche y sus derivados y huevos. · Vegetariano parcial: su dieta consiste en productos vegetales y ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

Es frecuente encontrar en los supermercados cantidad de productos alimenticios etiquetados como biológicos y ecológicos que no cumplen con la normativa europea. Ésta establece en el reglamento comunitario 392/2004, que los productos que se denominen biológicos o ecológicos o con algún vocablo derivado de estos, únicamente podrá utilizarse en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales de los productos obtenidos con arreglo al método de producción ecológica y que carezcan de elementos ...Acceder al texto completo »

Autor:  F-M

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (S.E.E.N) presenta las siguientes recomendaciones para prevenir el sobrepeso y tener un buen estado nutricional en el embarazo 1 . Se recomienda un incremento de peso de entre 6 y 12 Kg Las embarazadas con bajo peso deben aumentar más kilogramos para recuperar su estado nutricional, mientras que las que comienzan con exceso de peso deben limitar su aumento (pero nunca debe ser inferior a 6 Kg.). 2. Nunca se deben realizar dietas excesivamente pobres en calorías, ya que éstas predisponen a ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

Son muchos los cambios que acontecen en la mujer durante la menopausia. Un estilo de vida saludable y una alimentación correcta para esta etapa de la vida de la mujer puede ayudar a minimizar las molestias y alteraciones que origina el climaterio. Las alteraciones más frecuentes son la irascibilidad, susceptibilidad y la aparición de sofocos por la falta de estrógenos. También suele aparecer un aumento de peso y una redistribución de la grasa corporal que se sitúa generalmente en el abdomen.La reducción de los niveles de estrógenos que se produce en la menopausia favorece asimismo la ...Acceder al texto completo »

Autor:  Fraternidad Muprespa

A continuación presentamos unas pautas para una correcta alimentación del niño en edad escolar: Productos lácteos El niño necesita consumir leche (medio litro, al menos diario). Salvo prescripcíón médica, no necesita ser descremada. Como complemento o sustituto de un vaso de leche puede tomar un yogurt o una porción de queso. Carne No es necesario tomar carne todos los días. Conviene alternara con pescado y hay que procurar que sea de diferente especie: vacuno, cerdo, pollo, cordero, etc. Pescado Debe de ser estimulado el consumo de pescado y muy especialmente el llamado pescado azul (pescado ...Acceder al texto completo »

Autor:  FRATERNIDAD MUPRESPA

El Ministerio de Sanidad y Consumo español ha editado un estudio en el que se compara los hábitos alimenticios españoles con lo que sería una dieta ideal.Del mismo se extraen las siguientes conclusiones : · El consumo de calorías es excesivo, sobrepasando las recomendadas. · Se ingiere una cantidad excesiva de productos procedentes de los animales, con lo cual hay un exceso en la ingesta de grasas procedentes de los mismos así como un excesivo aporte de proteínas. · Los hidratos de carbono son ingeridos de una manera insuficiente. · La fibra es ingerida en cantidades muy inferiores a ...Acceder al texto completo »

Autor:  FRATERNIDAD MUPRESPA

La fibra es la parte de los alimentos vegetales que no se digiere en el aparato digestivo humano, destacando entre sus propiedades la de aumentar el volumen y contenido de agua de las heces. Por esto es adecuada para combatir el estreñimiento . Los alimentos más ricos en fibra son legumbres, cereales integrales, verduras y frutas.Con una dieta corriente, que puede contener una media de 20-30 gramos de fibra, suele conseguirse una dieta adecuadaEn aquellas situaciones en las que no se producen los efectos esperados con una dieta normal, esta puede complementarse con salvado de trigo, empezando ...Acceder al texto completo »

Autor: FRATERNIDAD MUPRESPA

Son muchos los cambios que acontecen en la mujer durante la menopausia. Un estilo de vida saludable y una alimentación correcta para esta etapa de la vida de la mujer puede ayudar a minimizar las molestias y alteraciones que origina el climaterioLas alteraciones más frecuentes son la irascibilidad, susceptibilidad y la aparición de sofocos por la falta de estrógenos. También suele aparecer un aumento de peso y una redistribución de la grasa corporal que se sitúa generalmente en el abdomen. La reducción de los niveles de estrógenos que se produce en la menopausia favorece asimismo la ...Acceder al texto completo »

Autor:  FRATERNIDAD MUPRESPA

Los gérmenes encuentran en los alimentos las condiciones ambientales necesarias para desarrollarse, lo que constituye un problema para la salud. Además de evitar la transmisión de enfermedades, una correcta manipulación de los alimentos garantiza que estos los ingiramos con todos sus nutrientes.Es importante que al adquirir los alimentos observemos si estos han pasado el correspondiente control sanitario mediante la certificación o sello correspondiente acudiendo siempre a comercios que sean capaces de garantizarnos la procedencia del producto. En el momento de hacer la compra es aconsejable ...Acceder al texto completo »

Autor: FRATERNIDAD MUPRESPA

NORMAS GENERALES PARA EVITAR LA ENFERMEDAD DE GOTA · Evitar la obesidad. · No realizar dietas muy hipocalóricas o periodos de ayuno. Si se realizan siempre bajo control médico. · No consumir bebidas alcohólicas. · Beber abundantes líquidos. · No consumir grasa en exceso, especialmente si existe obesidad. · No comer excesivas cantidades de alimentos proteicos (carne, pescado, huevo…). · Evitar los contenidos con alto contenido en ácido úrico. · Es útil alcalinizar la orina, por ejemplo con aguas bicarbonatadas. ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO EN ÁCIDO ÚRICO · Vísceras: mollejas. hígado, ...Acceder al texto completo »

Autor:  FRATERNIDAD MUPRESPA

Es un componente vital del cuerpo humano. Entre el 50 y el 60 por ciento de la masa corporal total del ser humano está compuesto de agua.De la misma manera que un ser humano puede aguantar cierto tiempo sin comer, el ser humano necesita mantener los niveles de agua corporal en unos límites muy definidos y no puede aguantar más de 2-3 días sin beber agua ya que llevaría a una situación de deshidratación con graves consecuencias entre otras para la salud y que se refleja entre otros en un mal funcionamiento del cerebro, sistema circulatorio y muscularPara prevenir la deshidratación no es un ...Acceder al texto completo »