La industria alimentaria se compromete a reducir 10% de azúcar, grasas saturadas y sal
El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social ha suscrito 20 convenios con 398 empresas alimentarias y de bebidas para reducir, de media, un 10 por ciento de azúcar, grasas saturadas y sal en sus productos de aquí al año 2020.
La Agencia Española de Alimentación y Nutrición (AESAN), dependiente de Sanidad, será el organismo encargado de realizar un seguimiento de las adhesiones voluntarias acordadas y monitorizar su cumplimiento, publicándose próximamente todos los detalles de los acuerdos en el BOE.
Los compromisos engloban a más de 4.000 alimentos y bebidas de 13 grupos diferentes: bollería, bebidas refrescantes, pastelería, cereales de desayuno, cremas, derivados cárnicos, galletas, helados, pan especial envasado, productos lácteos y salsas entre otros.
Son cinco grandes sectores de empresas las adheridas a los convenios del plan: fabricación, distribución, restauración colectiva, restauración moderna y distribución automática (vending).
En grasas saturadas las 398 empresas firmantes se comprometen a bajar un 10% su contenido en alimentos como patatas fritas, palomitas de microondas o nuggets, aperitivos salados o platos preparados. En cuanto al azúcar añadido destaca la reducción de un 18% en mayonesa, 10% en diferentes productos lácteos y un 5 por ciento en cruasanes, kétchup o pan de molde.
El acuerdo también ha sido ratificado por la Federación de industrias lácteas que se han comprometido a una reducción de al menos un 10% de azúcares añadidos en productos de consumo habitual, esta reducción implica un cambio en la composición de los productos que no solo afecta al sabor, sino también a la textura y se ha comenzado el cambio sobre 13 categorías de productos lácteos (varios tipos de yogures, postres lácteos y batidos).
Lo mismo sucede con la industria de los zumos que se compromete a reducir el mismo porcentaje en el contenido de azucares añadidos en los néctares de melocotón, naranja y piña sin edulcorantes.
Comer sano contribuye a mejorar tu bienestar y salud
El objetivo final el luchar contra el sobrepeso y la obesidad y el plan se enmarca dentro de un objetivo que supone concienciar ante este problema que afecta al 17% de los adultos y el 18% de los menores de edad según los últimos estudios publicados.
En Fraternidad-Muprespa estamos convencidos de que la mejor manera de disminuir las enfermedades es previniéndolas, por eso ponemos a tu disposición dentro de nuestros Manuales de buenas prácticas varias guías de hábitos saludables como la Guía de alimentación saludable.
