Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria a partir de este año 2019 de modo que cada 7 de junio será la oportunidad para celebrar los innumerables beneficios de los alimentos inocuos.
La inocuidad de los alimentos es la ausencia o niveles seguros y aceptables, de peligro en los alimentos que pueden dañar la salud de los consumidores. Los peligros transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza microbiológica, química o física y con frecuencia son invisibles a simple vista, siendo algunos ejemplos las bacterias, virus o residuos de pesticidas.
Los alimentos inseguros son una amenaza para la salud humana y las economías afectando de manera desproporcionada a las personas vulnerables y marginadas, especialmente a las mujeres, los niños y las poblaciones afectadas por conflictos y los migrantes y dañando también el comercio mundial lo que conduce a un mayor desperdicio de alimentos.
“Hacia una alimentación más segura y saludable”
En Fraternidad Muprespa estamos comprometidos con divulgar hábitos saludables y por eso ponemos a tu disposición en nuestro portal Previene distintos manuales de buenas prácticas y varias guías de las que te recomendamos su lectura como es la Guía de alimentación saludable.
